Оглавление
6 — Поварской нож
Использование:
Поварской нож, используемый шеф-поварами для приготовления всего, от мясного фарша до нарезки. Эти ножи бывают самых разных размеров. Они режут мясо и овощи, а также десятки других продуктов, и по разным причинам большинство поваров предпочитают поварские ножи с более длинными лезвиями.
Характеристики:
Ножи шеф-повара представлены в стандартном дизайне, а меньшего размера ножи обычно называют мини-ножами шеф-повара, а более длинные — традиционным поварским ножом. В зависимости от баланса ножа и веса, они могут использоваться для тяжелых работ, связанных с более толстыми срезами мяса, или с фруктами и овощами. Длина ножа также важна, поскольку чем длиннее нож, тем сложнее с ним обращаться и тем тяжелее нож. Обычно только повара с большими руками предпочитают ножи более крупного размера.
Размеры:
Ножи большинства шеф-поваров имеют длину 15, 20, 25 или 30 сантиметров, причем некоторые повара предпочитают каждый из них по разным причинам. Длина, которую предпочитают шеф-повара, обычно зависит от того, что они режут, а также от массы и типа пищи.
Сталь:
Поварские ножи могут быть изготовлены из абсолютно любого материала, главный критерий при выборе: хорошая сталь, долго держит заточку, удобен в использовании.
Для чего нужен кукри в мирное время?
Для жителей Непала традиционный нож кукри является не только оружием. Крестьянам и горцам Непала он заменяет топор. Так как многие местные живут в лёгких хижинах, кукри используется в качестве строительного инструмента, которым можно нарубить лиан и стеблей бамбука. Кроме того, это орудие является элементом снаряжения местных охотников, которые расчищают им тропы в джунглях.
Однако не стоит думать, что один и тот же нож применяется для боя и для рубки тростника. Настоящее боевое оружие никогда не станут эксплуатировать в роли сельскохозяйственного инструмента. Для этого существуют более простые модели, не несущие сакрального смысла.
В настоящее время кукри продаются в качестве сувениров. Именно эти ножи везут туристы из Непала. Как правило, это некачественные изделия, которые можно будет только повесить на стену. Многочисленные тесты доказали, что большая часть клинков слишком мягкая, а рукояти разваливаются при первой же работе по дереву. Хотя для местной армии и полиции кукри делаются более качественными.
Если перед человеком стоит задача купить не просто сувенир, а настоящий рабочий инструмент, то нужно искать его у местных кузнецов. При этом хвостовик должен быть сквозным, а лучше цельнометаллическая рукоять, с деревянными или роговыми накладками. Если идентичность не является главным параметром, то лучше заказать непальский нож у отечественных кузнецов, которые используют при ковке качественную сталь.
В настоящее время сувенирные ножи производят в следующих странах:
Наиболее красиво выглядят пакистанские ножи из дамаска. Не стоит обольщаться на счёт его качества, как правило, оно уступает даже хорошей углеродистой стали.
Модификации изделия
Обычная длина клинка колеблется от 200 до 400 мм, толщина обуха — от 8 до 12 мм. Нож заточен с переменным углом, благодаря чему его режущую часть можно использовать для резки, строгания, рассечения, рубки.
В Непале можно увидеть различные модификации ножа, которые отличаются формой лезвия и рукоятки, весом и величиной. Это объясняется тем, что кукри имеют разное назначение. Изготавливаются следующие виды изделий:
- ритуальные;
- сувенирные;
- хозяйственные;
- боевые.
Местные кузнечные школы делают кукри разных форм и веса. В качестве материала изготовления клинков раньше применялась углеродистая сталь, полученная из железнодорожной техники и списанных рельсов. В наше время кузнецы используют рессоры автобусов и грузовиков. Особым спросом пользуются германские изделия, реже — японские. Изготовление кукри имеет следующие нюансы:
- Оружие производят по старинной технологии с использованием ручной ковки. Нередко его изготовлением занимаются молотобойцы.
- Зонная закалка клинка позволяет повысить его прочность и придать ему прекрасные режущие характеристики. Тело лезвия закалено на HRC 35—48, возле режущей кромки — на HRC 56—58.
- У рукояти клинок имеет наименьшую заточку, в средней части — наибольшую.
- Существуют два вида долов — чирра (широкий и неглубокий) и хол (уже и глубже). Первый проходит возле режущей кромки, второй — возле обуха. В старинных изделиях большого размера выемка холл позволяла снизить вес клинка.
- Рукоять традиционного кукри раньше делалась из рога или ценных пород дерева. Обычно она была насадной, реже — пластинчатой, скрепленной заклепками. Многие сохранившиеся старинные экземпляры снабжены изделиями из слоновой кости или носорожьего рога. В настоящее время для этой цели используют латунь, дорогое твердое дерево, алюминиевые сплавы. На недорогих моделях рукояти делают из резиноподобной пластмассы с противоскользящей обработкой.
- Ножны старинного боевого ножа делались деревянными, обтянутыми кожей. В них помещалось еще два ножа похожей формы, но меньших по размеру. Один маленький кукри применялся для хозяйственных работ, другой был очень твердым и имел шероховатую поверхность. Он использовался для розжига огня и правки лезвия боевого ножа. Современные армейские кукри дополнительных ножей не имеют.
Обзор наиболее интересных моделей
KUKRI HOUSE ANGPANA FOR JUNGLE
Характеристики ножа
Длина клинка — 305 мм
Толщина обуха — 12 мм
Материал клинка — 1095
Заявлена твердость — 56-58
Общая длина ножа — 420 мм
Вес — 990 грамм.
Это представитель классического хозяйственного кукри. Чей клинок выполнен из высокоуглеродистой стали 1095. Которая отлично переносит ударные нагрузки, долго сохраняет остроту режущей кромки, но очень быстро ржавеет. Сильно изогнутый клинок длиной 305 мм обеспечивает высокую энергию рубящим ударам, благо вес ножа составляет 990 грамм. Рукоять выполнена накладкам монтажом. Общая длина ножа составляет 420 мм. Нож является уверенно альтернативой топору в походных условиях.
КУКРИ NEPAL KUKRI HOUSE CHAINPURE
Характеристики ножа
Длина клинка — 380 мм
Толщина обуха — 13 мм
Материал клинка — 1095
Заявленная твердость — 56-58
Общая длина ножа — 510 мм
Вес — 1150.
Это яркий представитель группы боевых курки, чей слабо изогнутый клинок длиной 380 мм и толщиной обуха 13 мм спроектирован под нанесение мощных рубящих ударов противнику. По легенде такими ножами, гурки приводил в ужас английских солдат, срубая им голову в бою одним ударом. Хотя, чему тут удивляться? Вес ножа составляет 1150 грамм, это вес средневекового меча. Данный нож имеет смысл покупать для пополнения коллекции холодного оружия.
СAMP 10 — KERSHAW 1077
Характеристики ножа
Длина клинка — 254 мм
Толщина обуха — 5,0 мм
Материал клинка — 65MN
Заявленная твердость — 57-58
Общая длина — 406 мм
Вес — 406 грамм.
Это универсальный лагерный нож, с клинком выполненный в характерной для кукри форме из высокоуглеродистой стали. Рукоять эргономичной форма выполнена из современного пластика, и оснащена выраженным двусторонним упором. Для ношения ножа предлагаются крупные пластиковые ножны на удобном подвесе. Это идеологический наследник хозяйственных кукри, который можно заменить в походных условиях как топор, так и большой нож.
SOG SOGFARI KUKRI MACHETE MC11
Характеристики ножа
Длина клинка — 305 мм
Толщина обуха — 2,1 мм
Материал клинка — 3cr13
Заявленная твердость — 52-54
Общая длина ножа — 457 мм
Вес — 425 грамм.
По сути это мачете, с довольно тонким клинком из нержавеющей стали, выполненной с характерным изгибом. Для расширения его функционала, на обухе выполнена пила, для работы по дереву. Данный нож отлично подойдет для рубки веток, кустарника, при обустройстве стоянки. К примеру, на рыбалке.
Кукри от НОКС
Характеристики ножа
Длина клинка — 265 мм
Толщина обуха — 4,0 мм
Материал клинка — У8
Общая длина — 400 мм
Вес — 500 грамм.
Это сравнительно компактный, но мощный универсальный инструмент, который уверенно может заменить топор, либо саперную лопатку, к примеру, для того, чтобы окопать костер. Монтаж накладной, Клинок оснащён двумя режущими кромками.
Кукри как сувенир
Преподнести изогнутый нож – значит, сделать дорогой символический подарок, который будет по достоинству оценен любым мужчиной. Наиболее ценным считаются непальские тесаки, традиционно украшенные множеством оригинальных орнаментов. Его принято дарить в деревянных ножнах, обтянутых кожей, причем вместе с ним в комплекте должно быть еще 2 ножа аналогичной формы, но меньшего размера:
- карда – применяется для мелких работ;
- чакмак – абразивный, необходим для заточки.
Нередко в наборе поставляется до 6 ножей. Некоторое время в Непале выпускали вариации с дополнительными приспособлениями, причем каждый из них имел особое предназначение. Сейчас же по большей части используются модели с 2 указанными выше ножами.
Заточка лезвия
Ножи-тесаки, мачете отличаются наличием прочного острого лезвия. Впрочем, характер заточки данного инструмента полностью зависит от потребностей мастера. Получение максимально гладкой, четкой режущей грани обязательно займет дополнительное время, поскольку не так и просто изготовить острый мачете. Нож делается из стали, а работа с этим материалом непроста.
Облегчить задачу позволяет сдача самодельного инструмента на обработку профессиональному кузнецу. Однако иногда оказывается легче и быстрее справиться с делом собственноручно, чем прибегать к посторонней помощи.
Если хорошим результатом будет считаться заточка, которая не уступает заточке кухонных ножей, в таком случае можно обработать лезвие на том же шлифовальном станке. Сделать острие более податливым позволяет его нагревание пропановой горелкой. При этом во избежание перегрева желательно периодически погружать в холодную воду заготовку мачете.
Нож, точнее, его лезвия, обрабатывается наиболее доступными инструментами для заточки, которые можно приобрести в любом хозяйственном магазине.
Лучше делать лезвие умеренно острым и применять инструмент лишь для решения бытовых задач. Изготовив боевой нож мачете, не рекомендуется носить его с собой либо возить в машине, так как инструмент может быть расценен правоохранительными органами в качестве недозволенного холодного оружия.
Ножны из пластика
Сделать ножны из пластика своими руками – один из простейших способов изготовления чехла для ножа в домашних условиях. Он не требует особых затрат финансов и времени.
Инструменты и материалы
Набор необходимых материалов и инструментов небольшой. Всё это есть в доме у большинства мужчин:
- пластиковая труба;
- строительный фен;
- лобзик, пила;
- дрель со свёрлами;
- клепальщик и клёпки;
- карандаш;
- наждачка;
- кожа для изготовления подвеса.
Пошаговая инструкция по изготовлению
Процесс изготовления заключается в нагревании пластиковой трубы и придания ей формы ножа. Процесс выглядит так:
- Разогрев её феном до температуры в районе 400 градусов, следует вставить клинок в отверстие и сжать трубу. Пластик примет форму ножа.
- Затем дать изделию остыть, и ножовкой или лобзиком отпилить лишнее, оставив до изгиба под клинок 3-4 мм.
- Следует сделать разметку под отверстия. Насверлить их сверлом, подходящим по диаметру под клёпки.
- Сшить подвес на пояс и проклепать все отверстия.
- В процессе не забудьте заклепать и поясной аксессуар.
Ножны из трубы с поясом.
Просто и сердито, ничего лишнего. Пластик после пиления неплохо пройти строительным феном – уйдут заусенцы. Для приятного вида можно его покрасить.
Деревянные ножны для ножа своими руками
Современные мастера, отдают предпочтение ножнам из кожи. Материал доступен и неприхотлив. Оглянувшись назад, понимаешь – наши предки были далеко не глупы. На северном Урале люди предпочитали ножны из дерева.
И это не в древние времена, а всего лишь несколько десятилетий назад. Причина, по которой в современном мире мало используют древо в качестве материала для ножен – непонятна. Поскольку оно имеет массу положительных качеств.
Плюсы и минусы дерева
Материал – реально более доступен, стоит лишь оглянуться вокруг. Множество пород деревьев подходит для этих целей.
Современный клинок с деревянными ножнами.
При использовании клинка при различных погодных условиях, предъявляется немало требований к его чехлу. Которым легко удовлетворяет изделие из дерева:
- устье ножен не порежешь острым клинком;
- при падении человека, нанести повреждение себе практически невозможно;
- нет необходимости расстёгивать/застёгивать застёжку замёрзшими пальцами, клинок надёжно сидит в ножнах без дополнительных приспособлений;
- изделие легко выдерживает боковые нагрузки, наступив невзначай ногой, с ножом ничего не случится;
- не составит труда изымать и вставлять нож в ножны практически вслепую, на ощупь.
Подвес.
Прямослойную древесину найти не составит труда. Эстетически дерево приятнее любого материала. Нанесение резного узора зависит от желания мастера.
Подвес изготавливают съёмный, не нужен – снял. Но, как и у любого изделия, у деревянных ножен есть недостатки. Существует вероятность расколоть их сильным ударом о жёсткую поверхность.
Материал имеет некоторую хрупкость при пересыхании, зависит это от качества использованного дерева.
Инструменты и материалы
В данной работе больше пригодятся навыки работы с деревом. Применяемый инструментарий схож со столярным набором:
- стамеска, долото;
- карандаш, шило, лобзик;
- напильники по дереву, надфили;
- лобзик, тиски, пресс, струбцины;
- ножовка, наждачка, станок по дереву;
- клей эпоксидный, кусок кожи для подвеса.
Собрав все необходимые инструменты, позаботьтесь о древесной заготовке.
Инструкция по изготовлению
Подобрав необходимую заготовку из дощечек или бруска дерева. Её следует разметить используя клинок. Работа будет несложной, но требует идеальной точности:
- Половинки следует довести до идеально ровной поверхности. Это внутренняя часть ножен, которая будет склеиваться.
- Приложив нож до трети рукояти поочерёдно к каждой половинке, необходимо сделать разметку карандашом.
- Выбираем стамеской древесину в виде воронки, но придерживаясь начерченного ранее эскиза. Между клинком и ножнами следует оставить зазор в пару миллиметров. Постоянно примеряйте клинок, сдваивая половинки дощечек. Срезать лишнее – легко, а восстановить не выйдет.
- Убедившись в нормальном положении клинка и выбрав всё начисто, следует пройтись наждачной бумагой, доведя внутреннюю поверхность ножен до идеально ровной.
- Самое время склеить детали. Промазав эпоксидкой края детали, зажмите их тисками или струбцинами и оставьте на сутки.
- По высыханию клея произведите внешнюю отделку ножен. Аккуратно слой за слоем снимаем стружку. Торопиться не следует, велика вероятность, неловким движением прорезать ножны насквозь.
- У устья сделайте небольшую выемку для крепления подвеса. Замерив её диаметр, из кожи делается крепление ножен.
При соблюдении всех условий, нож будет садиться в ножны на треть рукояти, и создавать плотное соединение. Уронив в воду изделие в сборе, внутренний воздушный пузырь не даст ему утонуть.
Для чего нужен кукри в мирное время
Кинжалы с вогнутым лезвием славятся своей универсальностью, поэтому нашли широкое применение в быту. В Непале гнутые клинки по сей день используют как топор. Ими рубят лианы, стебли бамбука.
Туристические ножи
Если нужен клинок, знакомый по фильму Кремень, то стоит обратиться в специализированный магазин. Для хозяйственных нужд подойдет разновидность непальского кукри бходжпур. Для рубки кустарника пригодится ангхола — более тяжелая модель туристического ножа.
Оригинальный клинок можно заказать у местных мастеров
Обратите внимание на модели с цельными металлическими рукоятками, покрытыми накладками из дерева или кости
Ножи для охоты, рыбалки и сбора грибов
Модели из современных материалов, имитирующие кукри, — прекрасный выбор для охоты или рыбалки. Не менее действенны кривые клинки как инструмент для сбора грибов.
Универсальные свойства ножа позволят соорудить костер, построить шалаш, разделать дичь, нарезать мясо и овощи. Для длительных путешествий современные магазины предлагают наборы ножей кукри в ножнах. Набор состоит из трех изделий: один из дополнительных ножей используется как рабочее орудие, другой служит для заточки в походных условиях.
Существует несколько видов кривых клинков, они отличаются весом, размером и углом загиба обуха. Универсальные модели выпускаются с массой от 400 до 900 г. Длина варьируются от 20 до 35 см. Смещение балансировки ближе к концу лезвия позволяет наносить колюще-рубящие удары за счет инерции, а не собственных усилий.
Для бытовых нужд подойдут экземпляры от компаний Pirat и Viking Nordway. Для особых ценителей существуют брендовые товары от фирмы Cold Steel. Промышленные образцы выпускаются без зубца Шивы.
Цена клинков кукри зависит от многих параметров и колеблется от 2 до 50 тыс. руб.
Для чего нужен кукри в мирное время
Кинжалы с вогнутым лезвием славятся своей универсальностью, поэтому нашли широкое применение в быту. В Непале гнутые клинки по сей день используют как топор. Ими рубят лианы, стебли бамбука.
Туристические ножи
Если нужен клинок, знакомый по фильму Кремень, то стоит обратиться в специализированный магазин. Для хозяйственных нужд подойдет разновидность непальского кукри бходжпур. Для рубки кустарника пригодится ангхола – более тяжелая модель туристического ножа.
Оригинальный клинок можно заказать у местных мастеров
Обратите внимание на модели с цельными металлическими рукоятками, покрытыми накладками из дерева или кости
Ножи для охоты, рыбалки и сбора грибов
Модели из современных материалов, имитирующие кукри, – прекрасный выбор для охоты или рыбалки. Не менее действенны кривые клинки как инструмент для сбора грибов.
Универсальные свойства ножа позволят соорудить костер, построить шалаш, разделать дичь, нарезать мясо и овощи. Для длительных путешествий современные магазины предлагают наборы ножей кукри в ножнах. Набор состоит из трех изделий: один из дополнительных ножей используется как рабочее орудие, другой служит для заточки в походных условиях.
Существует несколько видов кривых клинков, они отличаются весом, размером и углом загиба обуха. Универсальные модели выпускаются с массой от 400 до 900 г. Длина варьируются от 20 до 35 см. Смещение балансировки ближе к концу лезвия позволяет наносить колюще-рубящие удары за счет инерции, а не собственных усилий.
Для бытовых нужд подойдут экземпляры от компаний Pirat и Viking Nordway. Для особых ценителей существуют брендовые товары от фирмы Cold Steel. Промышленные образцы выпускаются без зубца Шивы.
Цена клинков кукри зависит от многих параметров и колеблется от 2 до 50 тыс. руб.
Тиснение в стиле шеридан
Но вернемся к тиснению. В файлах, что вы скачаете после оплаты выкройки, вы найдете все необходимые шаблоны. Шаблон с тиснением также там есть.
Я слегка смачиваю кожу водой, даю ей время впитаться в кожу. Повторяю несколько раз, пока кожа не примет нужное для тиснения состояние. Подробнее о подготовке кожи к тиснению можно прочитать в статье, которую я перевел и использую описанный в ней метод каждый раз, когда занимаюсь сложным художественным тиснением.
Подготовка кожи растительного дубления к тиснению по Бобу Парку.
Как кожа будет готова, я переношу на нее шаблон рисунка, вырезаю поворотным ножом и стучу штампами. Тут подробности описывать не буду.
Что такое нож кукри?
История ножа кукри до сих пор имеет множество белых пятен. Этот массивный боевой нож с кривым клинком, применяемый и сегодня полицией в Непале, в России считается хозяйственно бытовым. Но даже неискушённому обывателю достаточно одного взгляда на кукри, чтобы понять – перед ним настоящее боевое оружие.
Даже государственный герб Непала до 2006 года украшали два ножа кукри, символизирующие традиционное оружие гуркхской армии, применяемое ими в ближнем бою. Часто ведутся споры, как правильно называть это оружие:
- Кукри, что звучит более привычно для жителя России;
- Или кхукри, на чём настаивают знатоки непальского языка.
Так или иначе, оба этих названия обозначают один и тот же предмет. Его происхождение прослеживается вплоть до древних греков, ведь именно их традиционные мечи скорее всего послужили основой для этого непальского оружия.
Военный стандарт армии Непала чётко указывает, что не все ножи типа кукри являются боевым оружием. В армии боевыми признаются только следующие модели:
- Имеющие общую длину 15 дюймов;
- Вес оружия должен быть около 600 грамм.
Остальные модели кукри, которые отличаются размерами и весом, могут использоваться как в ритуальных целях, так и для сельскохозяйственных работ. В настоящее время традиционный гуркхский нож используется в качестве оружия следующими непальскими подразделениями:
- Вооружёнными силами Непала;
- Непальской полицией;
- Гуркхскими военными подразделениями армии Великобритании.
Это интересно: Патроны на зайца
Кроме того, непальский нож давно уже является символом страны для многочисленных туристов. Огромное количество традиционных непальских ножей ежегодно продаётся на экспорт.
Кукри как мирное оружие
Несмотря на свою устрашающую историю, кукри применим и в быту. У себя на родине он необходим для охотничьих целей (для свежевания и разделки туш), а также для расчистки местности для строительства хижин. В других странах его применяют для нарезки плодов, а особая форма позволяет использовать его даже в качестве топора.
Искривленный тесак идеален для рубки тростника, поэтому активно используется коренными жителями. Кроме того, он необходим и в строительных целях, поскольку без труда способен разрезать деревянные бруски и мотки циновки. Непальские рыбаки ценят его за непревзойденную остроту, которая позволяет разрезать леску и наживку, а также разделывать улов.
Как носить ножи
Изготавливая ножны для ножа, необходимо не забывать о креплении изделия на теле человека. Способов реально много. Крепление ножен необходимо продумать заранее. Исходя из потребностей ножа и условий его использования. Места ношения клинка на теле человека:
- Распространённый и довольно удобный способ размещение ножен на поясе слева. Правше удобно извлекать изделие. Рукоять должна быть закреплена на уровне пояса, человеку правой рукой удобно добраться до этого места. Место расположения позволяет быстро извлекать нож любой длины, вплоть до мачете.
- Способ крепления ножен на бедре справа имеет свои нюансы. Необходимо учитывать, что доставание клинка правой рукой при высоком креплении рукояти, придётся неестественно выгибать руку. Что занимает больше времени. Необходимо позаботиться о длинной петле на ножнах или крепить их чуть ниже.
- Размещение ножен на поясе сзади, также имеют некоторые минусы. Необходимо размещать клинок в горизонтальном положении. Болтающийся на длинной петле нож при неудачном присесте, имеет вероятность нанести урон ягодице или ноге. Если ножны выполнены из мягкого материала. Наилучшим вариантом является размещение в горизонт и в жёстком пластиковом чехле. Но вероятность утраты остроносого – выше, нежели при других способах ношения.
- На ремне в районе живота слева от пряжки, с применением длинной гибкой петли. Нож достаётся любой рукой. Крупное орудие будет мешать ходьбе, и находясь в подвешенном состоянии ударять в причинное место. Что не очень-то и приятно.
Для городского цикла, необходимо выбирать места, наименее светящие изделие. Законов запрещающих носить нож (не холодное оружие), нет. Запретить носить никто не может. Но напугать сердобольную старушку, которая наберёт «02» вероятность существует. И стражи порядка увидев изделие, обязательно проконсультируются, что это у вас.
Следующая
НожиСамодельные ножи своими руками в домашних условиях
Кукри и Мачете
Кукри и Мачете
Появление мачете связано с особенностями освоения Южной Америки. Невольники, которые убирали тростниковые плантации, столкнулись с проблемой – традиционные европейские сельскохозяйственные инструменты не справлялись с толстыми стеблями тростника и лианами. Вначале фермеры использовали абордажные сабли, но они оказались слишком тяжелы. После некоторых усовершенствований, клинок стал короче, убрали защитные гарды (они попросту не нужны для новых задач) и появилось мачете.Что такое мачете?
Мачете – это большой нож, лезвие которого может превышать 50 сантиметров длиной. Его характерные особенности – односторонняя заточка и тяжелая рукоять. Для его изготовления используется сталь с высоким содержание углерода – повышенная прочность позволяет таким лезвием и нарезать твердые продукты, и рубить деревья.
Украшать узорами лезвие или рукоять мачете не принято. Да и зачем – в первую очередь – это инструмент для бытовых и фермерских работ. Вам бы пришло в голову заморачиваться с дизайнерским оформлением косы или молотка?
Несмотря на всю свою мощь, такой тесак за счет своей формы, особенностей геометрии и конструкции обуха, не является холодным оружием и владеть им отечественное законодательство позволяет.
Как выбрать мачете?
В первую очередь отметим, что мачете – это общее название, которое объединяет разные виды классического холодного оружия Латинской Америки. В частности, самые популярные – это:
— Латинский или среднеамериканский – большой тесак с расширенным к острию лезвием. Режущая кромка в районе острия создает крутую дугу. Длина варьируется от 30 до 70 сантиметров. Местные жители использовали его в том числе и как сельскохозяйственный инструмент, а во время Второй мировой войны латинским мачете были вооружены американские солдаты, которые выполняли боевые задания в Тихоокеанском регионе;
— Паранг – это вариация из Малайзии. Острие расширяется к кончику, а лезвие немного изогнуто в верхней части. Характерная особенность – входной монтаж рукоятки. Длина – от 30 сантиметров. Паранг предназначен для коротких рубящих ударов;
— Итак или Боло повторяет форму классического для Филиппин ножа. Его лезвие расширяется от середины в обе стороны – к рукояти и к острию, которой располагается приблизительно в средней части тесака. Таким ножом удобно рубить лианы и ветви, его использовали в сельском хозяйстве.
— Голок наибольшую популярность приобрел в Малайзии и Индонезии. Он короче и тяжелее, чем классический латинский вариант.
Если говорить про мачете, цена зависит разных факторов. Основные – это размер и функциональные возможности. На стоимость также будет влиять качество стали и ковки изделия, дизайнерские особенности, бренд-производитель.
Кукри – вариация мачете
Нож кукри – это вариация мачете. Этот клинок пришел к нам из Непала. Но сейчас кукри купить можно во всем мире – благо, сейчас глобализация и мир стал ближе.
Особенности такого тесака – во второй трети лезвие расширяется и изгибается вниз. Центр тяжести немного смещен к острию, за счет чего таким ножом удобно совершать короткие рубящие движения, то есть удобно прокладывать себе путь через заросли.
Кукри могут быть очень разными по форме и длине лезвия (от 8-10 до 100 сантиметров). Лезвие традиционно оснащается в районе рукояти со стороны режущей кромки полукруглым углублением с небольшим шипом по центру – так называемым «шипом Шивы», который распределяет нагрузку по всей поверхности клинка. Это делает нож более прочным и он не ломается при рубке дерева.
Классический нож кукри оснащается деревянной рукоятью, в которую врезается лезвие методом сквозного монтажа.
Как выбрать кукри?
Обращайте внимание, в каких условиях вы будете его использовать. Если понадобится рубить толстые ветки и густые кустарники, понадобится достаточно тяжелый тесак с длинным клинком, максимально приближенный к классическому мачете
Идеально кукри подходит для рыбалки – прорубить кустарник, устроить себе неплохую стоянку, очистив местность от камыша.
Отметим, что если вы отправляетесь в поход с мачете впервые – возьмите с собой на всякий случай топор. Без привычки использовать латиноамериканские тесаки может быть сложно.
В мастерской ножей «Кузниц братьев Касаткиных» вы можете кукри и мачете купить по действительно приемлемым ценам. Богатый ассортимент уникальных моделей найдет путь к сердцу истинных ценителей холодного оружия. А доступные цены – весомая причина, чтобы добавить их в свою коллекцию.
Как выбрать ножи кукри
При покупке ножа кукри нужно делать выбор с учетом следующих рекомендаций специалистов:
- толщина обуха должна быть 5 мм и выше;
- рукоять – изготовлена из дерева и не иметь колец (не будет натираться ладонь);
- перед рукоятью на клинке обязательно должна присутствовать выемка («зуб Шивы»);
- общая длина ножа – в пределах 200-300 мм;
- сталь – высокоуглеродистая (по заявке производителя).
А здесь подробнее о том, как сделать нож самостоятельно.
Кукри – самобытный, исторический нож, который редко используется для хозяйственных нужд, но представляет интерес для коллекционеров и любителей походов, рыбалки. Если приобрести действительно качественное оружие, то оно прослужит «верой и правдой» долгие годы.
Источник
Разновидности кукри-мачете
Кукри часто называют непальским мачете, потому что представлено оружие в нескольких видах и чаще всего имеет именно форму большого рубящего инструмента. Самыми известными видами являются:
- Ханши – относится исключительно к хозяйственным ножам, используется как серп;
- Катриморас – богато украшенное оружие, выступает в качестве сувенирного;
- Бходжпури/Анг кхола – предназначен для ведения хозяйства, имеет среднюю толщину клинка 10 мм;
- Джанавар катне – клинок тонкий и длинный, очень похож на традиционный меч;
- Сирупати – производится только на юге Непала, считается самым узким ножом;
- Бадхум – отличается толстым и коротким клинком с большой шириной;
- Бунспати – истинное боевое оружие с узким клинком.
Разновидности кукри
Боевые ножи кукри, почему они такой формы и являются ли холодным оружием?
Кроме того, огромное количество кукри ежегодно отправляется на экспорт.
Этим бессовестно пользуются кустари-оружейники, делающие кукри буквально из любого металлолома. В идеале это будет нож кованый из рессоры, но обычно, это простая сталь, типа нашей СТ3.
Непальские ножи кукри являются одними из самых древних видов холодного оружия, дошедших до нас практически без изменений. Непальцы уверяют, что такие клинки были у них ещё на заре времён, и македонцы начали делать свои кописы именно после столкновения с бравой непальской армией. Это просто смешно, так как Непал в то время находился на низкой степени развития, а македонская фаланга для их оружия была просто неуязвима.Скорее всего, ножи кукри появились после того, как местные жители познакомились с клинками македонцев.
Явно, что тут остались небольшие отряды завоевателей, которые обучали местное население, в надежде сделать из них некое подобие армии.
Не обязательно, что кукри был скопирован с греческого меча. Вполне возможно, что клинки такого типа появились значительно позднее, и были скопированы с турецких ятаганов. Не исключена и такая версия, что кукри – это уменьшенная в размерах индийская махайра.
В любом случае, изогнутая форма клинка позволяет наносить удар значительно мощнее, чем прямая.
За счёт этого не обязательно бритвенно затачивать оружие, тем более, что качество стали в те времена не позволяло это сделать. Самые древние экземпляры ножей кукри, сохранившиеся в непальских музеях до наших дней, датируются XIV веком.
Несмотря на это, первые упоминания о таких изогнутых клинках встречаются в письменных источниках, датируемых VII веком. Европейцы столкнулись с ножами кукри во время военных конфликтов с местным населением.
Первое время гуркхи не приняли англичан, и яростно сопротивлялись. Много английских солдат увидели боевые ножи аборигенов в действии – опытный воин срубал голову противника с одного удара.Кукри имеет характерную форму клинка, поэтому оружие невозможно спутать с чем-то ещё.
Глинок загнут внутрь, наподобие серпа, только не так сильно.
Кукри
В начале XIX века британских колониях в Индии появились набранные из коренных непальцев гуркские стрелки, ставшие одним из лучших военных элитных формирований Британии.
Своеобразной «визиткой» этого подразделения стал изогнутый тяжелый нож «кукри». Строго говоря, название этого ножа в непальском языке звучит как «хукури», но англичане исковеркали это слово, и нож в современном мире известен именно под названием «кукри». По древней легенде, кукри создал человек, увидевший в небе над Гималаями волшебного ястреба с двумя головами и крыльями серповидной формы, которые расширялись к середине и сужались в острие к краю.
Лезвие кукри похоже на крыло этой птицы.
Клинок кукри изготовлен из углеродистого металла с дифференцированной зонной закалкой (со стороны обуха нож мягче, чем у лезвия – твердость меняется от 46 до 60 HRC, это возможно благодаря особой технике ковки), а рукоять деревянная или из рога.
Ножны для национального непальского ножа изготавливаются из дерева и обтягиваются кожей водяного буйвола, с металлическими вставками. Форма кукри сохранилась до наших дней практически неизменной. Вообще, это национальное оружие непальцев для большинства жителей страны – обычный сельскохозяйственный инструмент.
Крестьяне расчищают с помощью кукри джунгли и место под поля, разделывают мясо и забивают домашний скот. , несмотря на свой мощный, агрессивный, изогнутый клинок с заточкой на вогнутой грани и одним движением могущий срубить голову врага – это незаменимый универсальный инструмент для кочевника и путешественника.
Практически все конструктивные элементы кукри имеют символическое значение: дол около обуха называется «Меч Шивы» и дает ножу силу бога, кольца на рукояти символизируют уровни мироздания, выемки в корневой части лезвия («чо») – символизируют трезубец Шивы, переменный угол заточки лезвия означает Луну и Солнце, навершие символизирует божье око.
При этом все эти символические детали имеют и практическое значение – дол снижает вес ножа и усиливает жесткость, кольца на рукоятке улучшают хват ножа влажной рукой, «чо» препятствуют отлому клинка около рукояти, заточка позволяет одинаково эффективно наносить колющие, рубящие и режущие удары, «божье око» закрывает хвостовик и позволяет использовать кукри для ударов как молоток. Народы Северной Африки также считают нож схожей конструкции своим национальным достоянием – здесь он известен под названием «берберский нож», отличающийся от кукри отсутствием выемок «чо» в корневой части режущей кромки.
По одной версии историков, прообразом кукри является древний греческий нож купис, попавший в Непал с воинами Александра Великого; по другой – что в Грецию этот нож попал из Африки, а после распространилась на Восток, дав жизнь ятагану. Но возможно, что подобные конструкции и формы изогнутых клинков с заточкой внутренней грани, возникли независимо друг от друга.
Обычно, вместе с кукри, в комплект оружия входят еще два ножа, меньших размеров – карда для точной мелкой работы и чакмак (хакма) – обычный кусок стали без заточки, с рукояткой, служащий чаще всего для розжига огня. P.S. Один из наиболее частых вопросов по этому ножу — является ли кукри холодным оружием?
Строго говоря, поскольку у кукри понижение острия от линии обуха больше, чем на 10 мм при длинном клинке, плюс отсутствует крестовина и упор — кукри попадает под ножи хозяйственно-бытового назначения (по законодательству РФ). Тем не менее, иногда на таможне такие ножи (в том числе и в посылках) «заворачивают», чтобы перестраховаться — поэтому самым однозначным свидетельством того, что нож кукри холодным оружием не является — будет сертификат Экспертного Центра МВД РФ. Это тоже интересно:

Эта тема закрыта для публикации ответов.